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初めて食べます

 こんにちは店長です

今月わたしは生まれて初めて口にしたものが2つもあります

これでまた長生きができそうですね(笑

 

一つ目はバターナッツ

 

輪切りにして焼いて食べたのですが

味わいと食感がカボチャに近くほっこり美味しい

 

調べてみるとアメリカでは一般的に食べられるカボチャだとか

似ているとかじゃなくて、そのまんまだったんですね(笑

 

そして二つ目はマコモダケ

 

友人が手土産として持ってきてくれたのですが

こちらもシンプルに焼いていただきました

 

こちらはタケノコに似た味わいと食感

 

調べてみると真菰筍(まこもだけ)…お前もタケノコかい(笑!

天ぷらにすると美味しいそうですが、さもありなん

 

それにしても自然は数えきれない恵みを与えてくれます

 

そもそも生命が自然とは切っても切れない間柄

しかし現代日本に生きていては毎日が自然と遠ざかる生活です

 

その【ズレ】が不調や病気を招く一因かもしれませんね

 

身体を自然に近づけるには、添わせるには、

旬の食材をいただいたり、自然に触れたりすることがお手軽です

 

旬の薬膳スープを提供していた【サン・マルシェ】も今年で終了

 

来年から新イベントとして旬のベジタブルBBQでもやろうかな?

春野菜とか、秋野菜とか…オーガニックワインと一緒に…とか(笑

 

どなたか一口乗りませんか?

 

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いのちの授業・子宝セミナーのご予約受付中です!

 

ご案内

 

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=【前回のセミナー参加者、半年以内に全員妊娠(注)】=

 

子宝セミナーを再び開催します!

 

日時:10月20日(土)14時〜16時

場所:ピギー貸し会議室

 

完全予約制です!お問い合わせは当店まで!

 

*全員妊娠(注)について

セミナー参加後、当店に半年間通い、当店指定の漢方薬やサプリメントなどを継続して飲用・使用された方々全員がご懐妊されました。

 

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岡山市南区浜野4-3-5 TEL:086-264-0576

定休日:日曜・祝日 営業時間:9:00〜19:00

author:店長, category:グルメ, 17:11
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同行します

 こんにちは店長です

しばらく休みなしが続いておりましたが

先日の日曜日でひと段落、しかも祝日前ということで

久しぶりに妻と外食を楽しんできましたよ

 

外食といってもあまり食べずに飲むばかりで(笑

あーだこーだ夜が更けるまでしゃべり続けました

 

珍しいビールが飲めるお店も訪問

そこも久しぶりでしたが相変わらず居心地が良い

 

変わり種

 

いただいたのはアンディゲーターというドッペルボック

予想に反して色は淡かったものの、しっかりした味わい

 

ザワークラウトをつつきながら楽しませてもらいました

 

妻には同居で苦労をかけることも多いもの

しかしこういう時間が持てるのは、同居のメリットでもあるでしょう

 

またメリット云々だけで割り切れるものでもないのが人生

絆だなんだと言いますが、人間関係は綺麗ごとばかりではありません

 

この先も山あり谷ありだろうし、それで上等

いつだって景色を楽しめるくらいの心の余裕は持っておきたいですね

 

その余裕、遊びを持つためには健康が大切ですよね

 

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飲みのスタイル

 こんにちは店長です

土曜日は広島、日曜日は小倉に用事がありまして

そんなわけで週末は黒崎に出没してきました

 

なんかこう、好きなんですよねぇ

よそ者丸出しで知らない土地をウロウロするのって

 

黒崎はたくさんの飲食店がありました

それぞれ個性が際立っていて岡山では見ないような食材も

 

しかし週末ということもあり、どこも満席

 

予約もしておらず行き当たりばったりでしたので

どうするかなー、と思っているとディープな角打ちを発見

 

酒屋さんじゃないので厳密には立ち飲み屋なんでしょうけど

岡山は何故か角打ち不毛ですし、立ち飲みもほぼ見かけません

 

ってことで迷わず入ります

 

出迎えてくれたママ?女将さん?は喜寿だそうで

愛想があるんだか無いんだか分からない態度がまた好ましい(笑

 

飾らない

 

何か名物や特別な料理があるわけじゃありません

お値段も一升瓶に直貼りするという男前なスタイル(笑

 

よく分からないポテ玉というメニューについては

常連さんとおぼしきオジサマが優しく説明してくれました

 

頼みませんでしたが(笑

 

まぁ身体のことを考えると外食自体どうなんだよって話ですが

バイオリンク』があれば、こうしたお店も楽しむことができます

 

出るも入るも飲むペースも一人なら自由気ままに

普段なかなか持てない時間を贅沢に過ごさせていただきました

 

ちなみにお会計は1,700円…お手軽な贅沢でした(笑

 

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冬の贈り物

 こんにちは♪店長です嬉しい

昨日は『バイオリンク』の勉強会に行ってました鉛筆2

 

多くの外食産業や加工食品に仕掛けられた罠を知って

バイオリンクの必要性を痛感した一日どんっ

 

でも今日はその話ではありません(笑たらーっ

 

じゃあ何の話かといいますと…

 

大きな牡蠣

 

牡蠣でありますキラキラ

 

昨日、届けられたこの岩手県産の牡蠣見る

友人が食べて美味しかったからと送ってくれたものプレゼント

 

発泡スチロールを開けてビックリびっくり

本当に大きくて立派な牡蠣です拍手

 

比較に

 

源液ドリンクを凌駕する圧巻のスケール!

 

我が家に多数常備された牡蠣ナイフのなかから

一番手近なものを掴みまして早速一打ちウィンク

 

中身もデカい!

 

中身も貫禄であります!

 

この質感ですからシンプルにそのまま口に放り込みますペコちゃん

 

海のミネラルを豊富に取り込んだ牡蠣の身からは

噛みしめるたびに素材そのものの美味しさが滲み出てきます矢印上

 

食品業界には至福ポイントなんていう言葉もあるようですが

人の計算の及ばない領域において

ここまで味覚を喜ばせてくれるのは奇跡的といってもいいでしょうパー

 

いえ、本来食事はそういうものなのかもしれませんね電球

 

友人には心からの感謝を捧げると共に

いつまでも豊かな海、そして自然を残したいものですね楽しい

 

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漢メシ『玄米小豆がゆ』

 こんにちは♪店長です嬉しい

天高く馬肥ゆる秋…わたしが午年だからってわけでもありませんが

お腹が空いてきたので昼食をとることにしました食事

 

久々の漢(おとこ)メシです!

 

ほっこり

 

玄米小豆がゆ 〜梅干し&『バイオリンク』乗せ〜

 

今日使用した梅干しは自家製ではなく『海の精』のもの見る

小豆本来のほの甘さと相まって身体がゆったりとほころびますニコニコ

 

全てが植物性でヘルシーな気もするんですけど

仮にここからバイオリンクが欠けたとすると3色バランスが崩れますね冷や汗

 

車麩のカツなどマクロビオティックでは定番ですが揚げ物は揚げ物だし

てんさい糖を使ったといったところで糖は糖です豚

 

身体は学問ではなく食事で滋養されるのですから

あまり頭でっかちにならず、起こる変化を真摯に受け止めてくださいねパー

 

健康相談はいつでもお気軽にどうぞ楽しい

 

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いのちの授業については当店までお問い合わせください。

 

16 いのちの授業

 

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天草大王
 こんばんは店長です
突然ですが皆さま『天草大王』ってご存知ですか

これは熊本県内でのみ飼育されている日本最大級の肉用地鶏で
幻の地鶏とも称されているそうです

一度は絶滅したものの関係者の努力と執念により見事復元に成功
2004年には地鶏と認定されました

で、この天草地鶏が美味しかったという話です

昨日は小倉へ出張に出かけていたわたしですが
たまには食事をして帰ろうと思って、目についた居酒屋さんへ

そこで食べた天草地鶏のたたきが絶品

お肉の旨味もさることながら、ただ柔らかいだけじゃない
上品で心地よい絶妙な歯ごたえがたまりませんでした

特大サイズの生ビールも『あっちゅーま』です(笑

もちろん『バイオリンク』で栄養の3色バランスもしっかり
思いがけぬ出会いにニコニコでの帰宅でした

皆さまも機会がありましたら是非一度ご賞味ください

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まよ
 こんにちは店長です
食べなけりゃ食べない方がいいのかもしれません
しかしたまに、ふと思い出したように食べたくなる…

それはマヨネーズ

油をたっぷり使って作るものなので
身体に優しいとはいえないと思います

だからこそ食べるときには品質にこだわりたい

それを口に含んだ時にいっぱい広がる風味と
素材の良さを感じさせるそれぞれの主張
後味もサッパリとしていて味わい深いのに印象は爽やか

我が家は松田のマヨネーズです

その原材料は異常とも言っていいほどこだわられていて、

卵は平飼いされた健康的な鶏が産んだ有精卵

酢は国産100%のりんごワインを発酵させた本りんご酢

お塩はもはや説明も不要な問答無用の『海の精

もちろんお砂糖を使わず、甘味付けのハチミツは国産の百花蜜

肝心の油もノンケミカルで作られた圧搾一番なたね油

…などとなっています

基本に忠実で最も重要な土台の部分を愚直なまでに大切にする姿勢からは
バイオリンク』の生産を連想させられます

松田のマヨネーズは当店でも取り扱っております
嗜好品は高品質なものを適量に、です

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安心のカレー
 こんちはー店長です
なんだか暑いのでフランクな挨拶にしてみました

えーと、わたしはカレーが大好物でして
といっても、しょっちゅう食べているわけではありません

なにぶん台所の守護者、嫁さんがカレー好きじゃないんですよね
ですから必然、食卓に上ることがまず無いという

まぁ、そんな愚痴めいたことは置いといて
わたしにとっては貴重なメニューであるカレー

その味を左右するのは何と言ってもカレー粉です

で、ウチで使用しているのが、『創健社のグルメカレー

マイルドなお味

スーパーなどで見かけることはまず無いと思いますが
これがナカナカのお味です

わたしが特に気に入っている点は国内産小麦を使用しているというところ

皆様はポストハーベストってご存知ですか

簡単に言うと、収穫した後にぶっかける農薬のことなんですけど
農産物を遠く海外まで運ぼうと思うと仕方の無い処理なんですね

でもそんなものが体内に入って体調を崩して…
それも仕方が無いってことで済ませられるでしょうか

国が認めている量だから安心

という理論で自分を納得させられるほど
わたしは楽観論者ではありません

「心配しだしたらキリがない

という気持ちも分かりますが
やはり避けられるリスクは避けた方が賢明だとも思います

てなわけで、ポストハーベストの危険性がないグルメカレーをオススメします
(当店でも絶賛販売中

我が家ではこのカレーの上に『バイオリンク』をばら撒いていただきます

あれもダメ、これもダメというのではなく

ゆる〜く続けられるスタンスで、美味しく元気に健康に

薬屋ふくべは、そんな幸せ人生を応援いたしますっ

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漢メシ『玄米粉クリーム煮』
 こんにちは店長です
そろそろ一雨欲しいところの雨予報でしたが
いつの間にやら週間天気予報から雨マークが消えちゃいました

まとめて降らないようにお願いしますよ

さぁ、漢(おとこ)メシの時間です

今回は作り方さえ省略しますよ
(漢らしい

出汁をとったり玉ねぎを炒めたりして、

…完成

夏でも煮込む

豆ご飯と玄米粉のクリーム煮
    〜『
バイオリンク』を添えて〜

の出来上がりで〜す

気温も高くて暑いんですけど
それでも身体はなるべく冷やさないようにしたいもの

夏こそこういったお料理に目を向けていただきたいですね

海の精』で塩気をきかせていますので
炎天下で汗をよくかいたような日にもピッタリです

ウチの子ども達も、「おいしい、おいしいと満足していましたよ

もちろん出汁をとった後の鰹節も無駄にしてはいけません

素朴なふりかけ

ふりかけにリメイクしてお弁当などにも活躍します

お陰さまでわたしは今日も元気一杯ですよ

ごちそうさまでしたっ

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漢メシ『緑の親子丼』
 こんにちは店長です
今日の岡山はほんっとに
って感じの陽気で外が気持ち良さそうですね

でも明日からは大荒れのお天気になるとか
皆様、外出の際はくれぐれもお気をつけて

しかし外に出なくてもお腹は減る

さぁ、漢(おとこ)メシの時間です

茹でたブロッコリーとキャベツを炒める

鶏肉を炒める

海の精』のあらしお・コショウで味を整えながら卵でとじる

生しぼり醤油を振りかけて、丼によそったご飯に投入

バイオリンク』とネギをばら撒く

…完成

春の香り

春を満喫できる緑の親子丼の出来上がり

大きさからいえばブロッコリーがバイオリンクの親みたいですけど
その歴史からいえばバイオリンクは植物のご先祖さまみたいな存在

人類とも長いお付き合いのバイオリンクは食材としても美味しいのですが
やはり身体に害が無いというのが素晴らしいところですね

春は解毒の季節といわれます

解毒力の高い食材をしっかりと取り入れ
これから迎える夏を元気に過ごせるようにしましょう

この時期の解毒をおろそかにすると夏に持ち越されてバテてしまいます

夏バテしてから対処するのでは遅いんですよ

夏バテしないように今から準備してくださいね

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