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マクロビクリームシチュー
 こんにちは店長です
先日、朝のランニングから帰ってきてみると
まだ子ども達がグッスリ眠っていたので
久しぶりに新メニューに取り組んでみました

3月とはいえ、冷たい風が吹いたりしますからね
寒い日には煮込み料理が美味しいじゃないですか

というわけで作ったのはコチラ

とろ〜り美味しい

『玉ねぎとシメジのクリーム煮 on ゴハン』でーす

とろ〜りとしたクリームに浸かった玉ねぎやシメジが美味しい

「おや 店長、乳製品ですか

と思われたでしょうか
実はこれ、バターも牛乳も生クリームも一切不使用

マクロビクリームシチューなんです

何でとろみを付けているかというと、米粉です
なんと日本人的なっ(笑)

しかし子ども達はちょっとだけ口にして残してましたねぇ
わたしや嫁さんは美味しくいただいたんですが

ちょっと玉ねぎの炒め具合が大人向けだったでしょうか
次回は人参やジャガイモを加えて
より子ども達に喜んでもらえるシチューを作りたいと思います

バターの生産量が激減している昨今
トランス脂肪酸が含まれるマーガリンやファットスプレッドに消費が流れているようですが
健康リスクを伴う食品に頼りすぎるのも考えものです
(安価なものにはそれなりの理由があるものです

一工夫こらして、安心・安全で美味しいお料理に
家族のためにも取り組んでいきたいですね

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author:店長, category:グルメ, 15:20
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